fredag 27 mars 2009

Avokadogryta

Oj, så gott detta var! Hittade receptet på www.matplatsen.org (En av de bästa matbloggarna enligt mig!). Detta kommer säkert att bli en bjudrätt vid något tillfälle, det är framförallt gott, lite annorlunda men även lättlagat - precis vad man vill ha när man ska bjuda på middag!


Avokadogryta
4 port

3 kycklingfiléer
1/2 purjolök
1 tsk curry (ev. extra stark)
1,5 msk kycklingfond (Touch of taste)
2-3 msk mango chutney
1 dl creme fraiche
4 dl matlagninsgrädde
soja
2 mogna avokado, skurna i bitar
Skär kycklingen i mindre bitar, salta och peppra lätt innan de bryns i smör. Strimla purjolöken och låt den steka med tills den mjuknar men inte får färg. Pudra över curry. Tillsätt crème fraiche, kynglingfond och mango chutney. Häll i grädden och låt allt koka en stund. Smaka av och färgsätt med lite soja.

Skär avokadon i grova bitar. Ta grytan av plattan och rör ner avokadon.

Servera med ris och en sallad.

2 kommentarer:

  1. Men åååå va gott! Detta måste jag bara testa nångång när man får tag på bra avocadon! Kanske blir det en av rätterna i påsk... humm..

    SvaraRadera
  2. vad kul att du gillad det!! och vilken fin blogg du har, ska pana in dina smarriga recept.

    /Vickan
    www.matplatsen.org

    SvaraRadera