Men se man på! Mitt i alla microbakande slank sig ett vanligt recept emellan! ;-) En kaka smaksatt med mandel, päronkonjak och tunt skivade päron. Saftigt och annorlunda gott. Den tjusiga formen köpte jag i USA, har man ingen sådan så går det lika bra med en rund springform istället. :)
Mandelpäronkaka
50 g mandel, skållad
1,5 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör
2 ägg
2 msk päronkonjak
1-2 päron
Mandel till dekoration
Smörj en avlång form med löstagbar botten (10x30 cm) med smör (alt. en rund form 24 cm).
Skålla och skala mandeln. Lägg mandeln i en matberedare och mixa den tillsammans med socker tills mandeln har finfördelats. Tillsätt mjöl och bakpulver, mixa. Tillsätt smör i bitar, mixa. Tillsätt ägg och päronkonjak och mixa till en slät smet.
Bred ut smeten i formen. Skala och kärna ur päronet, skär i tunna skivor och lägg dom i ett mönster ovanpå smeten. Hacka några mandlar och strö över.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 30-35 minuter. Servera ev. med vispad grädde smaksatt med konjak eller en kula vaniljglass som efterrätt.
Mandelpäronkaka
50 g mandel, skållad
1,5 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör
2 ägg
2 msk päronkonjak
1-2 päron
Mandel till dekoration
Smörj en avlång form med löstagbar botten (10x30 cm) med smör (alt. en rund form 24 cm).
Skålla och skala mandeln. Lägg mandeln i en matberedare och mixa den tillsammans med socker tills mandeln har finfördelats. Tillsätt mjöl och bakpulver, mixa. Tillsätt smör i bitar, mixa. Tillsätt ägg och päronkonjak och mixa till en slät smet.
Bred ut smeten i formen. Skala och kärna ur päronet, skär i tunna skivor och lägg dom i ett mönster ovanpå smeten. Hacka några mandlar och strö över.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 30-35 minuter. Servera ev. med vispad grädde smaksatt med konjak eller en kula vaniljglass som efterrätt.
Herregud vad glad jag är att jag hitta din underbara blogg... Här finns ju verkligen precis ALLT man kan önska sig...Helt fantastiskt för en gottegris som mig Hihi
SvaraRaderaTror jag skall kasta min samling med urklipp för vad skall jag med dem nu till :)
Tack för att du delar med dig
Mvh Linda
Tack snälla, så roligt att höra att du gillar bloggen! Du är såå välkommen hit och gotta ner dig bland recepten! :)
SvaraRadera