Morfars svartvinbärssylt

Min mormor och morfar gör en fantastiskt söt och god svartvinbärssylt! Den har jag fått receptet på nu, och med mina hemmaodlade svarta vinbär kokade jag för första gången ihop denna sylt i helgen. Ja, det är mycket socker men det är det som är poängen med denna sylt. Den är söt, god och med mycket svartvinbärssmak! Mormor och morfar äter ett par matskedar av sylten tillsammans med havregrynsgröten varje dag, men den är även god i filmjölk och till pannkakor.

Morfars svartvinbärssylt

1 kg svarta vinbär
1 liter vatten
2 kg socker

Rensa bären och lägg dom i en stor gryta (minst 5 liter, gärna större). Häll på vatten och socker, koka upp och låt det koka i 15 minuter. Ta bort skummet som bildats och häll sedan upp sylten i varma väl rengjorda burkar. Låt svalna i rumstemperatur, frys sylten in eller förvara den i kylskåp upp till ett par veckor.

Koka upp bär, vatten och socker

Ta bort skummet som bildas

När sylten kokat 15 minuter - häll upp den i väl rengjorda burkar

Svartvinbärssylt!