Nyttiga pannkakor

Grovt rågmjöl och havregryn i pannkakor? Jag var lite skeptisk, men tänkte ändå ge det ett chans. Och faktiskt! Skillnaden mot vanliga pannkakor är mindre än vad man kan tro smakmässigt, det är bara lite lite mer tuggmotstånd i dessa. Jag kommer definitivt göra dessa fler gånger!



Nyttiga pannkakor
10 st

1½ dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
1 dl havregryn
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
6 dl mjölk
4 ägg

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken till smeten är klumpfri. Vispa ner resten av mjölken (1 dl i taget) varvat med ett ägg i taget. Låt smeten vila i kylskåpet 10 minuter.

Stek tunna pannkakor i lite smör.