Avokadogryta

Oj, så gott detta var! Hittade receptet på www.matplatsen.org (En av de bästa matbloggarna enligt mig!). Detta kommer säkert att bli en bjudrätt vid något tillfälle, det är framförallt gott, lite annorlunda men även lättlagat - precis vad man vill ha när man ska bjuda på middag!

Avokadogryta

4 port

3 kycklingfiléer

1/2 purjolök

1 tsk curry (ev. extra stark)

1,5 msk kycklingfond (Touch of taste)

2-3 msk mango chutney

1 dl creme fraiche

4 dl matlagninsgrädde

soja

2 mogna avokado, skurna i bitar

Skär kycklingen i mindre bitar, salta och peppra lätt innan de bryns i smör. Strimla purjolöken och låt den steka med tills den mjuknar men inte får färg. Pudra över curry. Tillsätt crème fraiche, kynglingfond och mango chutney. Häll i grädden och låt allt koka en stund. Smaka av och färgsätt med lite soja.

Skär avokadon i grova bitar. Ta grytan av plattan och rör ner avokadon.

Servera med ris och en sallad.