Ädelostkyckling med bacon

Servera en ostbricka till mig och jag undviker helst att ta av grönmögelost... men i denna sås är det en enormt god smaksättare! Enkelt att göra och med få ingredienser gör att det även passar bra som bjudrätt.


Ädelostkyckling med bacon
4 port

3 kycklingfiléer
1 pkt bacon
3 dl matlagningsgrädde
2 dl vispgrädde
140 g Kvibille ädelost
1 msk kycklingfond

Skär varje kycklingfilé i fyra delar. Bryn kycklingbitarna i smör, krydda med salt och peppar. Stek i omgångar och lägg filéerna i en smord ugnsform under tiden resten steks. Skär baconet i 2 cm breda skivor, stek det väl och fördela det sedan över kycklingen.

Vispa ur stekpannan med grädde, smula ner osten och låt den smälta i såsen. Tillsätt kycklingfond och låt såsen koka ihop under några minuter, häll sedan såsen över kycklingen.

Gratinera i 225 grader, ca 20 minuter.

Servera med ris och broccoli.