Pepparkaksmuffins med nutellafrosting

Jag tycker att pepparkakskryddorna ingefära, nejklika, kanel och kardemumma är en heelt suverän kombination! Här är dom igen, den här gången i form av ena ruskigt goda pepparkaksmuffins med en maffig nutellafrosting på.

Pepparkaksmuffins med nutellafrosting
10-12 st

Pepparkaksmuffins
100 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk olja
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
4,5 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Nutellafrosting
50 g mjukt smör
100 g färskost (philadelphia)
2 dl mjuk nutella
2 dl florsocker

Rör ihop rumsvarmt smör med socker. Vispa ner äggen, ett i tagen, tillsätt mjölk och olja. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, vänd ner i smeten.

Placera muffinsformar i en muffinsplåt, fyll till 2/3 med smet. Grädda i 200 grader, ca 20 minuter.

Vispa ihop smör, philadelphiaost och nutella till en jämn smet. Häll i florsockret och vispa igen tills smeten blir slät. Bred ut frostingen på muffinsen.

Förvaras i kyl.