Rommarinerade jordgubbar med mascarponekräm

Med midsommar i antågande kommer här ett tips på en efterrätt med jordgubbar. Gubbarna, som är marinerade i rom, serveras med en krämig mascarponekräm.

Rommarinerade jordgubbar med mascarponekräm
4 port

400 g jordgubbar
1 dl rom
1 dl strösocker

250 g mascarpone
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde

Skär jordgubbarna i små bitar, blanda med rom och socker och låt marinera i kylskåp minst tre timmar.

Vispa ihop mascarponen med socker och vaniljsocker. Vispa grädden i en bunke vid sidan om, rör sedan ner den i mascarponeskålen.

Fördela de marinerade jordgubbarna i fyra portionsformar, lägg på en rejäl klick mascarponekräm.