Tyras dop och plättkakor

Tyra med morbror Kristoffer och mamma Katarina

I lördags hölls det dop för min fina systerdotter Tyra Lykke Karolina. En fantastiskt söt liten tösabit på 4 månader som var tyst och belåten hela ceremonin! Till dopkalaset bjöds det på smörgåstårta och efter det Tyras doptårta och plättkakor. Temafärgerna för dopet var lila och oranget - så även på tårta och kakor!

Plättkakor
35-40 st

125 g smör
1 1/4 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
Strössel

Ugn 225 grader.

Smält smöret, tillsätt socker och vispa ihop det. Vispa ner äggen, ett i taget och vänd till sist ner mjölet.

Smörj och värm en plättlagg i ugnen. Lägg en matsked av smeten i varje rundel. (smeten flyter ut ganska fort, men jag brukar ändå jämna till med baksidan av skeden så den fördelar sig i hela rundeln). Strö över strössel och grädda i 225 grader, 5 min.

Böj de varma kakorna och låt dem kallna över t.ex. en brödkavel eller ölburk.

På väg ut ur kyrkan med morbror Christian

Mamma Katarina, pappa Magnus och Tyra. Storebror Sixten hade annat för sig just när bilden togs:-)

Doptårta med hallonmousse och apelsinmousse, täckt med sugarpaste

Tyra Tyra Partymyra som hennes faster sa. :-) Kan nog bli ett passande namn för denna tjej!