Nötkolarutor

Ett recept från Mia Öhrns hemsida - nötkolarutor som består av en chokladbotten, ett tjockt lager kola med rostade hasselnötter i och ett tunt lager mörk choklad på toppen. Jag köpte ju hem några burkar kondenserad mjölk för ett tag sen och har letat efter nya roliga recept att provbaka. Det här är ett av dom jag hittade!


Nötkolarutor
20 st

Botten
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1,5 dl (90 g) vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolafyllning
150 g (cirka 2,5 dl) hasselnötter
2 burkar (à 397 g) kondenserad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap

Topping
200 g mörk choklad

Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Klä en ugnsform, cirka 20×30 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 8-10 minuter. Botten ska fortfarande vara lite kladdig. Låt svalna.

Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna. Det tar knappt 10 minuter. Låt svalna och gnugga bort skalen.

Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllningen i en vid, tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 minuter tills krämen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten. Rör hela tiden.

Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämnt lager. Låt svalna.

Smält chokladen till toppingen, bred ut den över kolafyllningen i formen. Låt stelna i kylen.

Lossa kakan ur formen och skär den i rutor. Förvara i kylskåp.