Jordgubbsmuffins

Detta är gjort efter samma recept som blåbärsmuffinsen som sedan tidigare finns publicerat på bloggen. Jag tycker detta är ett mycket bra grundrecept på muffins! Denna gången använde jag vaniljyoghurt och skivade jordgubbar som jag rörde ner i smeten. Vill man festa till det lite kan man göra en jordgubbsfrosting och smeta på innan servering!


Jordgubbsmuffins
9-10 st

3 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
1/2 dl matolja
1 dl vaniljyoghurt
100 g jordgubbar

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner ägg, olja och yoghurt. Skiva jordgubbarna och rör ner de i smeten.

Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt, fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i 225 grader, 15-20 minuter.