Smörgåstårta med rostbiff

Den här har fina smörgåstårtan har jag helt på eget bevåg snott från fina Kryddburkens sida! :-) Linda serverade den på nyårsafton, själv gjorde jag den till trettonhelgen då vi träffade mina bröder plus pappa storätare. Smörgåstårtan är väldigt saftig och garneringen med rostbiff i täten gör hela tårtan. Fyllningen kunde för min del smakat lite mer, men som grundröra är den riktigt bra.

Smörgåstårta med rostbiff

5-6 pers

1 rund springform med löstagbar kant

ca ½ förp. skivad formfranska

 

Grundröra

4 dl grädde (som vispas löst)

3 msk majonäs

salt & peppar

Lager 1

4 kokta ägg

2 dl mjukost på tub (naturell)

ca 1 dl av grundröran

Lager 2

200 gram rökt skinka el. picnicbog

1 burk konserverade mandariner

ca 1 dl av grundröran

Täcke/topping

Resten av grundröran bres ut runtom. Om du tycker att det inte är tillräckligt mycket för att täcka hela så kan du blanda ut med lite creme fraiche och smaka av med salt och peppar igen!

Garnering

500 gram skivad rostbiff

ca 16 ostskivor

Apelsinskivor

Physallis

Carambola

Gula körsbärstomater

Vindruvor

Remouladsås på tub

Rostad lök

Skär till och tryck ut formfranskskivor i en springform.

Fyllning lager 2, grundröra, skinka och mandariner