Rocky road fudge Christmas edition

En krämigare variant på Leilas Rocky road är Rocky road fudge. Här i en christmas edition där smeten är smaksatt med kardemumma istället för vaniljsocker och dumlekolorna smakar pepperkaka (gingerbread). Tummen upp säger jag!

Rocky road fudge Christmas edition

1 burk kondenserad mjölk
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 tsk kardemumma
15 Dumle gingerbread (specialutgåva julen 2011)
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter, salta

Olja till formen

Värm den kondenserade mjölken över ett vattenbad. Finhacka chokladen, rör ner den och smöret tills allt smält samman. Mortla kardemummakärnor till en fint pulver, rör ner i smeten. Låt svalna en liten stund.

Vänd ner jordnötter, dumlekolor (som du först delat i 3-4 bitar) och marshmallows. Vänd rund några varv med rör inte för mycket så att marshmallowsen börjar smälta...

Häll upp i en oljad form, ca 20x30 cm, och ställ in i kylen på stelning några timmar (gärna över natten). Skär upp i rutor.

PS. Jag bjuder på en glimt av mig själv och vardagsrummet i julgranskulorna! :-)