Kladdpepparkaka

Kladdkaka + pepparkakskryddor = kladdpepparkaka! Nåt kul måste man ju hitta på i juletid! ;) Nu ska jag dock inte ta åt mig äran för detta receptet utan det hittade jag på en blogg (kommer tyvärr inte ihåg vilken!! Förlåt!!). Även tipset om glöggrädden kommer från den bloggen.


Kladdpepparkaka
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen nejlika

Glögggrädde
3 dl vispgrädde
3 msk glögg

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika och vänd ner blandningen i äggsmeten.
Rör till sist ner smöret.

Häll smeten i en smord och bröad springform. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader, ca 15 minuter. Låt svalna.

Servera med glöggrädde. (Vispa grädden lös innan glöggen hälls i, fortsätt sedan vispa tills önskad konsistens. Beräkna 1 msk glögg per dl grädde eller smaka dig fram)