Mustig köttfärssås

Jag gör oftast den gräddiga varianten av köttfärssås med ketchup och matlagningsgrädde. Men som variation är det gott med en smakrik mustig köttfärssås med krossade tomater, morötter, vitlök och oregano. Den här gången gjorde jag en stor sats och passade på att frysa in en del för den dagen man inte orkar eller hinner laga mat.


Mustig köttfärssås
800 g blandfärs
1 gul lök
5oo g krossade tomater
5 dl vatten
1,5 msk köttbuljongpulver
3 morötter
1/2 vitlök solo
1 dl chilisås
1 msk oregano
Salt, Svartpeppar

Bryn köttfärsen och den hackade löken tills all vätska kokat bort. Tillsätt krossade tomater, vatten och köttbuljongpulver. Riv morötterna, rör ner i grytan tillsammans med riven vitlök. Häll på chilisås, smaka av med oregano, salt och svartpeppar. (det går åt ganska mycket salt och peppar). Koka under lock i 45 minuter.