Ridderheims Lilla Saluhallen
Oj! Det var inte dåligt - en hel låda full med prover från Ridderheims. :) Tillsammans med Jokkmokks Korv & Rökeri har de tagit fram produkter till "Lilla Saluhallen" där grundidén är att använda bra råvaror och tillaga dessa utan konstiga tillsatser.
För att kunna provsmaka en del av varorna gjorde jag en miniversion av exotisk planka - dock utan några exotiska inslag. Passar lika bra till sommarfesten som nyårssupén! Vi smakade tre sorter och tyckte om allihop. Köttet är perfekt tillagat, välkryddat och smakrikt. Sambon och jag konstaterade att om vi nån gång ska bjuda på kallskuret så är det betydligt roligare att servera detta än köpa färdigskuret, ofta smaklöst kött.
Rostbiff, fjällpastrami och flatrökt fjällskinka
Oj! Det var inte dåligt - en hel låda full med prover från Ridderheims. :) Tillsammans med Jokkmokks Korv & Rökeri har de tagit fram produkter till "Lilla Saluhallen" där grundidén är att använda bra råvaror och tillaga dessa utan konstiga tillsatser.
För att kunna provsmaka en del av varorna gjorde jag en miniversion av exotisk planka - dock utan några exotiska inslag. Passar lika bra till sommarfesten som nyårssupén! Vi smakade tre sorter och tyckte om allihop. Köttet är perfekt tillagat, välkryddat och smakrikt. Sambon och jag konstaterade att om vi nån gång ska bjuda på kallskuret så är det betydligt roligare att servera detta än köpa färdigskuret, ofta smaklöst kött.
Rostbiff, fjällpastrami och flatrökt fjällskinkaKallskuret kött serverat med potatissallad, grönsallad och pain riche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar