En snabblagad krämig pastasås med smak av chilisås och pizzakrydda (oregano, mejram mm). Jag har ofta ett paket bacon i frysen vilket är smidigt de dagar man inte har tid eller ork att stå i köket en längre tid men ändå vill ha någon "riktig mat".
Bacon- och chilisås
1 pkt bacon
1/2 gul lök
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1,5 dl chilisås
2,5 dl matlagningsgrädde
2 tsk pizzakrydda
svartpeppar
Skär baconet i 1,5 cm breda bitar. Finhacka löken. Stek allt tills löken blir mjuk och baconet börjar få lite färg (men inte så mycket att det blir knaperstekt). Dra av stekpannan från värmen under tiden som mjölet pudras över och arbetas in i det stekta. Späd med lite mjölk i taget tills såsen börjar tjockna. Häll i chilisås och matlagningsgrädde, krydda med pizzakrydda och svartpeppar. Låt såsen koka ihop i 5 minuter.
Serveras till pasta
Bacon- och chilisås
1 pkt bacon
1/2 gul lök
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1,5 dl chilisås
2,5 dl matlagningsgrädde
2 tsk pizzakrydda
svartpeppar
Skär baconet i 1,5 cm breda bitar. Finhacka löken. Stek allt tills löken blir mjuk och baconet börjar få lite färg (men inte så mycket att det blir knaperstekt). Dra av stekpannan från värmen under tiden som mjölet pudras över och arbetas in i det stekta. Späd med lite mjölk i taget tills såsen börjar tjockna. Häll i chilisås och matlagningsgrädde, krydda med pizzakrydda och svartpeppar. Låt såsen koka ihop i 5 minuter.
Serveras till pasta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar